La nostra brigata di cucina

Il lavoro di squadra è l’ingrediente più prezioso

Dietro ogni piatto c'è la maestria, la creatività e il duro lavoro di tutta la brigata di cucina, guidata sapientemente dallo chef Manuel Denaro.

Una squadra giovane, di provenienze diverse, ma unita da una forte passione per il proprio mestiere, che non si stanca mai di sperimentare in una ricerca culinaria costante che esalta le radici di ogni suo membro. Ognuno costituisce un tassello fondamentale dell’intero concetto. Ognuno porta le proprie esperienze ed il proprio talento per fare di ogni piatto un’armonia unica che fa venire l'acquolina in bocca, che sa deliziare sia l’occhio che il palato. Piatti esclusivi, dunque, ispirati alle tradizioni e reinterpretati in chiave moderna. Ma anche innovativi, quando, traendo ispirazione dagli ingredienti, si arriva ad inventare una pietanza completamente nuova. Destinata a conquistare i cuori dei nostri ospiti.

Dining
Chef

"Nella mia cucina amo sperimentare"

Manuel Denaro, Chef

Sous Chef

"Ogni piatto dev'essere perfetto"

Domenico De Palma, Sous Chef

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