Die Kunst des guten Essens im Hotel Emma

Ein nicht nur geschmackliches Erlebnis

Das gastronomische Konzept des Bellavista Hotel Emma verfolgt die Absicht, ein Geschmackserlebnis zu bieten, das über die Güte des einzelnen Gerichtes hinausgeht. Das Ziel ist eine spannende kulinarische Reise, die bis in die Details konzipiert wird, um jeden Gast anzusprechen und zu bezaubern. Zwischen Themenabenden, sorgfältigst ausgewählten regionalen Zutaten und typischen Gerichten, zuweilen gekonnt in ein modernes Kleid gehüllt, ist unser Ziel jenes, Sie die unendlichen Facetten Südtirols auch bei Tisch erleben zu lassen. Ein authentischer Bund zwischen Tradition und Innovation – für eine kreative Küche, bei der neue Geschmäcker mit ursprünglichen Zutaten harmonieren.

Die Qualität der Rohstoffe

Die Qualität der Rohstoffe

Jedem guten Gericht liegt eine aufmerksame Auswahl der Rohstoffe zugrunde. Die besten regionalen, saisonalen Zutaten mit sicherem Ursprung sind dabei die absoluten Protagonisten. Wir bedienen uns vor allem bei örtlichen Lieferanten und ziehen, wo nur immer möglich, Erzeugnisse mit kurzen Lieferketten vor, um unser Territorium und seinen unverfälschten Geschmack ins Rampenlicht zu rücken.

Gesunde, bekömmliche Küche

Gesunde, bekömmliche Küche

Ob es um die typischen ladinischen Gerichte, um regionale Südtiroler Spezialitäten, um die Köstlichkeiten der italienischen Küche oder um die großen internationalen Klassiker geht – authentische Rezepte gehen bei uns mit innovativen Zubereitungsverfahren einher, um die Inhaltsstoffe der Nahrungsmittel zu schonen und gut ausgewogene Menüs anzubieten.

Dining
Das Beste aus der Hausmannskost

Das Beste aus der Hausmannskost

Soßen, Teigwaren, aber oft auch Brot, Eis, Dekorationen und vieles mehr – was immer nur geht, bereiten wir selber zu. Das ist für uns eine weitere Möglichkeit, gastronomische Traditionen aufzuwerten und Gerichte mit authentischem Geschmack auf Ihren Teller zu zaubern. Mit Liebe und größter Sorgfalt gemacht. Garantiert.

Aufmerksamkeit für besondere Erfordernisse

Aufmerksamkeit für besondere Erfordernisse

Jeder Ernährungsstil kann köstlich schmecken. Davon sind wir überzeugt, und wir beweisen es auch gerne, indem wir auf Wunsch hervorragende vegetarische Alternativen ohne Gluten oder ohne Laktose anbieten. Gerne passen wir den Speiseplan an Ihre persönlichen Ernährungsbedürfnisse an, wenn Sie uns bei Ihrer Ankunft über Allergien oder Unverträglichkeiten in Kenntnis setzen, damit wir uns auf bestmögliche Weise vorbereiten können.

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